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PROGRAMA ANALÍTICO

Unidad 1 - La Ingeniería y el Desarrollo (Carga Horaria: 4 hs.)
Introducción al Desarrollo Local. La Ingeniería, la transdisciplinariedad y el Desarrollo Local. Diagnostico Territorial: Recursos y Actores. Herramientas del Desarrollo Local: Plan Estratégico de Desarrollo, Agencias de Desarrollo, Gestión Asociada, Polos y Parques Tecnológicos, Inclusión Digital, Marca Ciudad, Emprendedorismo y Clusters, Identificación Geográfica Protegida, Identificación, Formulación y Gestión de Proyectos.

Unidad 2 - Aprovechamientos Hidráulicos de propósitos múltiples I. (Carga Horaria: 12 hs.)
Cuencas hidrográficas. Aprovechamiento multipropósito. Complejo y sistema hidroeléctrico en ríos de montaña. Anteproyecto. Proyecto ejecutivo. Etapas de obras civiles, hidroelectromecánicas y complementarias. Complejos sistema río Diamante Reyunos y el Tigre: contratos de provisión, montajes, ensayos, pruebas, puesta en marcha operativa, marcha industrial. Correlación tecnológica con dique Agua del Toro y complejos Nihuil I, II y III.

Unidad 3 - Aprovechamientos Hidráulicos de propósitos múltiples II. (Carga Horaria: 12 hs)
Clasificación de Centrales Hidroeléctricas. Potencia instalada. Grandes, mini y micro centrales. Grupos turboalternadores sincrónicos: Grupo convencional turbina-alternador. Central combinada de tipo reversible turbina-alternador/ motor-bomba. Máquinas compensadoras sincrónicas rotativas de grandes potencias reactivas: inductivas y capacitivas. Sistemas de generación, transformación y transmisión de la energía. Sistemas electromecánicos instalados en diques y obras complementarias. Sistema de gestión de mantenimiento. Tipos de mantenimiento.

Unidad 4 - Aprovechamientos Hidráulicos de propósitos múltiples III. Obras civiles. (Carga Horaria: 6 hs)
Tipos de presas según su diseño. Criterios para la selección. Principios constructivos. Comportamientos funcionales. Verificación de cargas. Solicitaciones sísmicas. Definición y función de presas. Presas de regulación. Presas intermedias de acumulación. Presas de derivación para generación. Presas de compensación para bombeo y riego. Presas derivadoras para riego. Seguridad de presas. Auscultación de presas.

Unidad 5 - Infraestructura Hidráulica para riego. (Carga Horaria: 5 hs.)
Introducción. Ente administrador. Red de riego. Azud derivador móvil: Compuertas, vertedero, cámara desripiadora. Canal matriz. Cámara desarenadora. Canales marginales. Canales secundarios. Hijuelas principales. Riego superficial. Represas. Riego presurizado.

Unidad 6 - Aprovechamientos Hidráulicos de propósitos múltiples IV. Parques de interconexión. Líneas de alta tensión.

(Carga Horaria: 6 hs)
Red en anillo de voz y datos, de los sistemas Nihuil y Diamante: necesidades crecientes de voz y datos en los sistemas de generación. Red de Comunicaciones. Nuevas Tecnologías en Comunicaciones aplicadas a Sistemas de Potencia. Integración con el Sistema de Comunicaciones Operativo (Onda Portadora). 
Despeje automático de generación (DAG): Automatismos utilizados como protecciones. Necesidades de un sistema de protección para Despeje de Generación. Configuración e Integración del Automatismo DAG Sur. Parques de interconexión y líneas de alta tensión: Esquema básico del Telecontrol. Diferencias entre PI y EETT. Configuraciones de los PI ADT y LRY. Alta tensión: interruptores, seccionadores, transformadores de medición, acoplamientos de onda portadora. Baja Tensión: sistema de servicios auxiliares de CC, protecciones, mediciones, SMEC, telecontrol y telecomando de un PI. Configuraciones de Simple Barra y de Doble Barra. Mantenimientos Básicos en EETT. Configuraciones de LAT. OPGW (Optical Ground Wire)

Unidad 7: Proyectos de Infraestructura con Impacto Regional
 (Carga Horaria: 6 hs)
Principios teóricos generales; Tratamiento de dos ejemplos del Sur de Mendoza: 
7.1.- Aprovechamiento integral del Río Grande. Trasvase Río Grande al Río Atuel: Proyecto de propósitos múltiples; Componentes del proyecto: ambiental (base cero, evaluación de componentes ambientales de las alternativas de obras); civil (presas de regulación de caudales, túneles, conducciones hidráulicas cerradas y abiertas, azudes y sifones, modelización del sistema), energético (generación en obras nuevas y generación adicional existentes de generación, líneas de transporte de energía); demanda hídrica de cultivos a implantar: situación con y sin proyecto (evaluación de suelos, evaluación de optimización de infraestructura existente, definición de nueva infraestructura para riego y otros usos, definición de modelos productivos); evaluación comparativa de alternativas de trasvase (evaluación socio - económica). Impacto regional.
7.2.- Paso las Leñas: Selección de alternativas de pasos fronterizos entre Argentina y Chile; descripción de las obras civiles del paso seleccionado; estudios geológicos; análisis de costos; estudios comparativos; Evaluación del Tránsito Medio Diario (TMDA); Impacto

Unidad 8: Industrias Regionales (Carga Horaria: 13 hs)
8.1.- Industria del aceite de oliva: Características de la materia prima. Recolección. Almacenamiento. Lavado. Trituración. Prensado. Métodos de extracción: por presión, centrifugación, percolación o filtración selectiva. Coadyuvantes. Refinación. Decoloración. Desodorización. Fraccionamiento, envasado, almacenamiento del aceite. Composición. Clasificación del aceite de oliva.
8.2.- Industria Conservera: Pasterización. Esterilización. Destrucción Térmica. Industria del Tomate. Industria del Durazno. Desecación Industrial de frutas y verduras. Tipos de secaderos.
8.3.- Industria Enológica: El establecimiento enológico. Recepción y molienda. Fermentación. Conservación. Fraccionamiento. Vasija vinaria. Vinificación en blanco, rosado y tinto. Sistemas especiales de vinificación. Maduración y añejamiento de vinos. Espumantes. Champagne.
8.4.- Industria de la sidra: Recepción. Molienda. Prensado. Fermentación. Conservación. Estabilización. Carbonatación. Envasado y pasteurizado